ワクワクしてる?がコンセプト。ホームパーティ向け料理教室。ーBRUNCHー

BRUNCH

ワクワクしてる?がコンセプト。
ホームパーティ向けお料理教室。

Regular

…ワクワクのホームパーティ!…

月1回の開催。
手に入り易い食材を使って特別感はあるけれど肩の力を抜いた料理を5品程作ります。
Max6名。料理だけでなくホームパーティのヒント、楽しいチーズやワイン等の知識もぎゅっと盛り込んでいます。頑張らないホームパーティのコツを掴み、お招きしたみんながワクワクするようなホームパーティを目指します。

レッスンの流れ 11:30 - 14:30

1.レシピの簡単な説明。
2.実習形式での料理作り。
3.食事。ワインとチーズに関するマメ知識のお話。
4.復習&終了。

レッスン料:

•3レッスンでお申込みの場合:36,000円(12,000円×3レッスン)
•単発でお申込みの場合:12,500円

レッスンブログ一例:

*2012年より9月レッスンの鶏の丸焼きを3月レッスンに、3月レッスンの鶏肉のプルーン煮を9月レッスンに組み込む予定です。

04月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

03月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

02月ホームパーティ向けお料理レッスン  ブログ記事

01月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

12月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

11月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

10月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

09月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

08月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

07月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

06月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

05月ホームパーティ向けお料理レッスン ブログ記事

PHOTOS

メニュー内容を一部変更する場合がございます。
*2012年より9月レッスンの鶏の丸焼きを3月レッスンに、3月レッスンの鶏肉のプルーン煮を9月レッスンに組み込む予定です。

5月レッスン模様

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ニンジンのフラン

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帆立のミキュイ キウイソースマリネ

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おまけレシピ 採れたてたけのこサラダ紫蘇風味
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カリカリクルトンのサラダ

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スペアリブのアールグレー煮 ハニーマスタードソース

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4月レッスン模様

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帆立のバターソテーオレンジソース
カレー風味

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たけのこ+春野菜たっぷりサラダ

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パルマンティエ

SU1HXzk4ODceJQ.jpgサクラとクリームチーズのブルスケッタ 蜂蜜&黒胡椒掛け

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おまけレシピ 桜のアペリティフ

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バナナのラム酒フランベ バニラアイスとナッツ添え
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3月レッスン模様

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オレンジとマッシュルームのサラダ 
カシューナッツとパルメザンチーズ添え
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ベーコンと野菜の春巻き

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鶏肉のレモン&プルーン煮
gsiCqILMg1KDc4Fbb-o.jpgカマンベールチーズ たっぷりハニーとナッツ掛け
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春のシェーブルチーズ 「トレフル」

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スパークリングワイン
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2月レッスン模様

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ひよこマメのサラダ
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ホタテのサラダ仕立て 胡桃オイル

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セロリのじゃこ山椒和え

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gqiT97Yj.jpg豚肩ロース カシスソース サツマイモと里イモのピュレ添え
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春のシェーブルチーズ バラの花びら添え

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大人デザート
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シェーブル バラの花びら添え

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1月レッスン模様

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オレンジとにんじんのサラダ
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ポークソテー バルサミコソース

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長ネギと牡蠣の絶品カレー
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チョコレートアイスのグランマルニエ風味
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白カビチーズ バラカ

12月レッスン模様

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ズワイガニのグレープフルーツサラダ カレー風味
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下仁田ネギの白ワイン煮

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クリスマスカラーのロールチキン

g3CDkwv5.jpgシャンパンと一緒に。
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柿のセミシャーベット ラム酒入り

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白カビチーズ

11月レッスン模様

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洋梨のサラダ ブルーチーズドレッシング
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秋鮭と野菜タップリマリネ オレンジ風味

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豚肩ロースの岩塩包み
g1aDg4OTg3CDk4NPg4mDWL6P.jpgシャンパンと一緒に。
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フォンダンショコラ



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10月レッスン模様

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鶏ひき肉と長ネギのブルスケッタ たっぷりチーズと美味しいエクストラバージンオイルかけ
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食物繊維とミネラルたっぷり 麦のカラフルサラダ

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カジキマグロのソテー トマトクリームソース
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栗のパイ包み フランジェリコ風味 マスカルポーネ添え

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9月レッスン模様

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パプリカとマスカルポーネのムース

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お刺身のサラダ

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鶏肉の丸焼き

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白ワインのサングリア

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マスカルポーネとリモンチェッロ

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8月レッスン模様

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プチトマトの濃厚ガスパチョ海老のバターソテー添え
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茄子キャビアのブルスケッタ

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おまけレシピ:ベビーリーフ×紫玉葱×アボカドのサラダ

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スパークリングワインと一緒に。

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野菜たっぷりチキンのグリーンオリーブ煮
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桃の簡単デザート

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7月レッスン模様

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南仏風ピーチのサラダ

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おまけレシピ:生マッシュルームのサラダ

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豚肩ロース ガーリックビネガーソース

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夏野菜&チーズタップリ 南仏仕込みラタトゥイユ
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オレンジの大人デザート

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6月レッスン模様

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空豆のカリカリブルスケッタ

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鯛とセロリのグリーンオリーブサラダ

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ポークソテー トマトとコルニションソース
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とろとろカマンベール×春野菜のサラダ

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赤ワイン浸けプルーンのクラフティ

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